Bløde løg

Name: Bløde løg
Yield: 0 pieces
Ingredients: 100 g smør; 0.5 dl olie til stegning; 2 stk løg; 2 stk rødløg; 6 fed hvidløg; 1 tsk rørsukker; 1 tsk dijonsennep; 1 dl mørk øl; 1 bundt timian; 0 salt; 0 peber

Ingredienser

100 g	smør
0.5 dl	olie til stegning
2 stk	løg
2 stk	rødløg
6 fed	hvidløg
1 tsk	rørsukker
1 tsk	dijonsennep
1 dl	mørk øl
1 bundt	timian
	salt
	peber

Tilberedning

Bløde løg smager skønt som tilbehør til fx sandwich eller som klassisk tilbehør til en god hakkebøf.

1
Skær løg og rødløg i skiver. Varm smør og olie op på en pande
2
Når smørret er smeltet, tilsæt finthakket eller skivet hvidløg sammen med løgene og lad det stege med ved middel varme
3
Tilsæt sukker og lad løgene langsomt karamelisere. Tilsæt dijonsennep, øl og et par kviste timian, og lad løgene simre videre til der ikke er mere væde. Smag til med salt og peber. Fjern evt. timiankviste før servering